募集内容
正社員
接客・調理スタッフを募集しています！
学歴不問！未経験大歓迎！
職種・業種・社会人未経験、第二新卒歓迎の意欲重視の採用です。
具体的な仕事内容 (フル勤務時の1日の流れ）
9:00 朝の仕込み
9:30 発券機作業
10:40 朝礼🗣️
11:00 〜 営業開始 〜
12:00 ピーク時は裏と表を行き来🔥
12:15 トイレ清掃は1時間に1回
12:30 15:00までには発注
13:00 スープの撹拌
〜 休憩時間に賄い🍜 〜
15:00 営業終了！
17:00 〜 夜の営業開始 〜
19:00 夜の賄い休憩🍜
21:30 締め作業開始
22:00 夜の営業終了🌛
22:30 終礼
【完全密着動画はこちら🔽】
麺屋とがしについて🍥
仙台の濃厚つけ麺パイオニア
麺屋とがしは2004年7月12日創業致しました。「情熱あふれる衝撃の１杯でお客様に感動を提供」するお店作りを目指しています。
看板商品のとがしの濃厚つけ麺は、大量の豚骨と鶏ガラをベースにした旨みたっぷりのインパクトのあるスープです。チャーシューは開業から継ぎ足しているオリジナルのタレにじっくり漬け込んでいます。
自家製の極太麺には国産の小麦粉を中心に使用。インパクトの中にも繊細さも伝わる独自性のある１杯です。
とがしの濃厚つけ麺(白)
宮城県内6店舗展開中！
麺屋とがしグループは宮城県内に6つの店舗を展開中です。それぞれの店舗が独自の魅力を持ち、幅広いお客様にご満足いただけるよう工夫しています。
✔️麺屋とがし本店
✔️麺屋とがし祭伝
✔️ラーメンみなもと屋
✔️らーめんかいじ泉店
✔️らーめんかいじ利府店
✔️らーめんかいじ愛宕橋店
カウンターだけでなくテーブル席をご用意した店舗、セルフサービスを取り入れた店舗、濃厚＆太麺の軸は変えずにメニューにも変化をつけています。
MENU
スープの味🍥
🔴麺屋とがし本店
白(海老)、黒(カツオ)、赤(旨辛)
🔴麺屋とがし祭伝
海老、魚介、背脂
🔴ラーメンみなもと屋
背脂 魚介
🔴らーめんかいじ泉店
豚骨醤油 海老、魚介、旨辛
🔴らーめんかいじ利府店
豚骨醤油 海老、魚介、旨辛
🔴らーめんかいじ愛宕橋店
豚骨醤油 海老、魚介、旨辛
ラーメンメニュー🍜
つけ麺 | ら～麺 | 油そば | 豚そば | 汁なし担々麺
配属店舗一覧
麺屋とがし本店
仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル1F
麺屋とがし祭伝
名取市増田字北谷239-1 複合商業施設内
ラーメンみなもと屋
仙台市太白区西多賀2-17-5
らーめんかいじ泉店
仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2
らーめんかいじ利府店
宮城郡利府町加瀬字新前谷地57-1
らーめんかいじ愛宕橋店
仙台市若林区土樋100-12
お客様からの口コミ
幅広い年齢層のお客様に喜んでいただいています！リピーターの方が多いのも特徴です。
口コミを紹介します。
ラーメン作りのこだわり
Point 01 食を深く知る
煮干し製造見学
千葉県九十九里浜の煮干し工場で製造工程の見学をします。
生産者と実際にコミュニケーションをする事によって、生産者の想いを感じる事が出来ます。
醤油醸造所見学
群馬県にある日本一しょうゆ岡直三郎商店さんの醤油醸造所を見学します。
実際に使用している醤油の製造工程の説明を受け知識を深めます。
食味体験
ラーメン以外の料理にふれ、食材、調理方法、盛りつけ、サービス等の引き出しを増やします。
固定概念にとらわれない商品開発に活かしていきます。
スタッフみんなで🍽️
製粉工場見学
麺の主な原料である小麦がどのような工程を経て小麦粉になるのかを見学します。
小麦の種類、特徴等の説明を受け知識を深めます。
養鶏場工場見学
鶏ガラや鶏肉の加工がどのように行われているのかを見学します。見学させて頂くだけでなく、商品開発に活かしてお客様に美味しさを届けます。株式会社ウェルファムフーズさんの森林どりと麺屋とがし龍冴（現：麺屋とがし本店）のコラボ商品を開発したことも！
メンマ工場見学
山形の丸松物産さんで、メンマが出来上がるまでの説明や製造現場を見学します。
削り節工場見学
静岡県まで行き、鰹節等を削る工程を見学します。
厚削りと薄削りの工程の違いを実際に見る事によって、なぜ仕入れ価格が違うのか等、深く理解する事が出来ます。
サバ節・鰹節工場見学
鹿児島県まで行き、製造工程を見学し、生魚の状態からどのようにしてサバ節、鰹節が出来るのか学びます。
Point 02 一歩踏み込めるラーメン屋
限定麺の開発
社歴に関係なく、オリジナルの限定麺の開発に挑戦していただきます！企画書から販売までを手がけていただくことで、ラーメン、つけ麺、まぜそばなど、スキルを習得していきます。自分にしか出せない独自の味をたくさんのお客様に食べていただけた時、お客様に「美味しかったよ！」と喜んでいただけた時はとてもやりがいを感じます。
人気の限定麺が復刻や定番メニューになることも！
過去の限定ラーメン例
🔽 麺屋とがし本店：濃厚明太クリームつけ麺
🔽 らーめんかいじ利府店：ネギ塩鶏まぜそば
🔽 ラーメンみなもと屋：冷たい中華そば
🔽 らーめんかいじ泉店：スパイシー豚そば（復刻！）
前回は辛さを選べるようにしていましたが、スパイス感が引き立つように辛さの選択をなくして復刻✨
麺屋とがしに決めた理由
Q:この仕事のやりがい、楽しさ、充実感を覚えるのはどんな時ですか？
A:お客様に顔や名前を覚えて頂き、声を掛けて頂いた時や、苦労して完成させた限定麺を販売する事が出来た時にやりがいを感じます。また忙しい時間を仲間と協力して乗り切る時に、一体感が出るとすごく充実感を覚えます。
Q:今後の目標を教えて下さい
A:私の限定麺を楽しみにして下さるお客様を今以上に増やしていきたいです。らーめん、つけめん、まぜそばと幅広く作れるスキルを身に付け、ワクワクする限定麺をお客様へ提供し続けたいです。
Q:この仕事のやりがい、楽しさ、充実感を覚えるのはどんな時ですか？
A:今は裏方に回る事が多くなりましたが、お客様に麺屋とがしを体験してもらう事にやりがいを感じています。自分が良いと思い、感動した麺屋とがしがいつまでも人を感動させられる味やサービスを提供し続けられるようにしていく事が今の私のやりがいです。自分が好きで人を感動させる事が出来る仕事は楽しいです。
店舗毎に問題点は違います。味のブレなのかサービスなのか。人が変わると問題も変わります。各店舗のスタッフと向き合い問題点が改善されていると実感した時にはとても充実感を覚えます。何より同じ理念を持 った仲間達と一緒に働けている事がとても充実しています。
Q:今後の目標を教えて下さい
A:先ずは麺屋とがしを東北で1番のラーメン屋にする事です。店舗数が多くても味や接客、 店舗のキレイさなど麺屋とがしが求めるクオリティーをお客様に提供し続けていく事が今の目標です。
将来的には海外で仕事がしたいです。自分一人の力では難しい事ですが同じ理念を持った仲間が集まり足りない部分を補い合い全力で行動すれば実現できると思っています。
Q:今、応募を検討（迷っている）方へのメッセージをお願いします。
A:やる気や能力をしっかりと評価してくれる会社ですし、自分の意見も発言しやすい会社です。自分次第で上を目指せます。未経験からスタートした私ですがやりがいを感じる事があり楽しかったから今も麺屋とがしで働いています。
会社の理念や味などなんでもいいです。共感できる事や、好きな事があれば一緒に麺屋とがしを盛り上げて行きましょう!
Q:店舗の雰囲気はどうですか？
A:一言で言えば「笑顔が絶えない職場」です。仕事に求めるものはそれぞれ違うと思いますが、楽しさがない職場で仕事するのはかなりしんどいはずです。笑 ボケたり突っ込んだりが日常の職場なのでとても楽しく過ごしています。そのため営業中もお互い助け合って、いい雰囲気で取り組めます。
Q:労働環境はどうですか？
A:飲食店で完全週休二日制というのは他には中々無いと思います。シフトも無理のないシフトのためプライベートも割と自由に過ごせます。
仕事もやればやるだけ評価されるため、モチベーション高く取り組めます！
Q:今後の目標を教えて下さい
A:直近だと、自分の限定麺を出すことです。少し怖い部分もありますが、自分にしか出せない味を作ることに楽しさを覚えています。将来的には独立が目標なのでそれに向けて日々技術を上げていきます。
Q:入社しようと思ったきっかけは何ですか？
A:学生時代にみなもと屋でアルバイトをしていました。卒業限定麺を出し、卒業しました。
他の会社に就職しましたが、限定麺から得た、やりがい、楽しさ、喜びを忘れられず、もっと自分のらーめんを作りたいという気持ちになり、麺屋とがしに就職を決めました。
Q:この仕事のやりがい、楽しさ、充実感を覚えるのはどんな時ですか？
A:自分の限定麺を作り、お客様から「美味しかった」というお言葉を頂いた時に、やりがいを覚えます。
スタッフ同士仲良くメリハリのある仕事なので、楽しみながらも充実感を覚えます。
Q:今、応募を検討（迷っている）方へのメッセージをお願いします。
A:迷っていたら、挑戦してみるのが一番だと思っています。未来がわからないから、「迷い」というものが出てくると思います。まずは一歩踏み出しましょう。一緒に、楽しく仕事しましょう！
募集要項
雇用形態：正社員
勤務時間：9時～23時の間でシフト制。
実働８時間。月残業35時間程度有り
※残業時間は減らす事も可能です。
<1週間のシフト例>
9:00～23:00(2時間休憩)勤務3日
9:00～17:00勤務1日、15:00～23:00勤務1日、週2日休みなど。
9:00～15:00や17:00～23:00などの時間帯もあります。
給与：月給28万円程度(残業手当含む)
残業35時間の場合 ※残業時間により変動します。
※試用期間３ヵ月程度あり。
試用期間は月給23万円程度(時給1,050円)
・主任
月給29万円程度
(いつでも誰でも昇進基準をクリアすれば昇進出来ます)
・副店長
月給30万5000円程度
(いつでも誰でも昇進基準をクリアすれば昇進出来ます）
・店長
月給35万円＋歩合
・スーパーバイザー
月給42万円～
休暇・休日：
完全週休２日制 ※シフト制
待遇・福利厚生：
社会保険完備、昇進随時（実績、店長昇進、入社1年半～）、賞与年2回(実績、1回あたり5～70万円、平均25万円程度)、インセンティブ評価制度、表彰制度、交通費支給（当社規定）、制服貸与、食事付（当社規定）車・バイク通勤可、深夜手当 、有給休暇、定期健康診断
勤務地所在地：
麺屋とがし本店
仙台市若林区新寺2-1-1 サンシャイン菊平ビル1F
麺屋とがし祭伝
名取市増田字北谷239-1 複合商業施設内
ラーメンみなもと屋
仙台市太白区西多賀2-17-5
らーめんかいじ泉店
仙台市泉区市名坂字黒木川原34-2
らーめんかいじ利府店
宮城郡利府町加瀬字新前谷地57-1
らーめんかいじ愛宕橋店
仙台市若林区土樋100-12
キャリアアップ制度
STEP 01 一般社員
サービス、クレンリネス、品質、チームワーク、営業オペレーションを標準的に行えるスキル。
月給約28万円(年収380万円程)
STEP 02 主任
サービス、クレンリネス、品質、チームワーク、営業オペレーションを高水準で行えるスキル。
月給約29万円(年収400万円程度)
STEP 03 副店長
自主性を持った行動力、パートナーの成長に繋がる教育、店長候補として業績を理解し管理が出来るスキル。
月給約30万5,000円(年収430万円程度)
STEP 04 店長
お客様やパートナーが喜ぶ店舗管理、運営が出来るスキル。
月給約36万円(年収500万円程度)
STEP 05 スーパーバイザーまたは独立
【スーパーバイザー】
各店長へアドバイス、実行サポート、新商品の品質決定、本社業務が出来るスキル。
月給42万円～(年収600～700万円程度)
【独立】
一国一城の主として経営が出来るスキル。
努力と成果次第で年収の大幅な増加が可能です。
STEP 06 社長
将来、社員に事業承継したいと考えています!
経営方針を決め、人、物、金を適正に分配し、お客様、パートナー、周りの方々を幸福に出来るスキル。努力と成果次第で年収の大幅な増加が可能です。
代表メッセージ
この度は麺屋とがしグループにご興味を持っていただき、ありがとうございます。2004年7月12日の創業から20年が経ち、多くのお客様に支えられてここまで来ました。
私たちは、お客様に喜んでいただくと同時に、スタッフにも満足してもらえるよう努めています。給与や待遇面の還元に加え、働きやすい環境作りにも力を入れています。
お客様の喜びの声が直接届くことや、自分で企画した商品を提供できることは、大きなやりがいとなっています。常識にとらわれず、ラーメンの新たな可能性に挑戦し続けます。
ご応募をお待ちしております！
Q&A(よくある質問)
素直で自己成長意欲が高く、チームワークを重視する方が多いです。人に喜んでもらうことが好きなスタッフばかりです。
高卒、大卒、未経験から始めたスタッフが多いです。異業種からの入社もあり、例えば飲食店（洋食）営業、塗装業、ラーメン屋、介護、電気工事、医療の方がいます。
もちろんです。メニューやお店の雰囲気を気に入ってくださっている方の応募は大歓迎です。
完全週休２日制です。早番や希望休、有給も申請できるので無理なく働ける環境です。
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